CHOU KANAK FARÇI AU POISSON🥬

Les étapes

• Préchauffer votre four à 180°C.
• Enlever les tiges. Puis laver les feuilles de chou kanak puis les plonger dans une grande casserole d’eau bouillante salé. Laisser cuire pendant environ 5 minutes. Puis les rincer à l’eau froide, les égoutter et les réserver.
• Faire revenir l’oignon émincé finement dans un filet d’huile d’olive.
• Râper les carottes, puis ajouter la moutarde à l’ancienne ainsi que la crème fraiche.
• Placer une feuille de chou sur une deuxième.
• Déposer la garniture de carotte râpée, l’oignon, puis votre morceau de poisson. Penser à bien assaisonner: sel, poivres, herbes de Provence…
• Fermer votre feuille de chou kanak et disposer votre paquet dans un plat.
• Renouveler l’opération trois fois.
• Enfourner à 180°C pendant 25 à 30 minutes.
• Astuce : Vous pouvez utiliser d’autres aromates pour assaisonner le poisson : persil, aneth, coriandre, curry…